Según un comunicado de prensa de la Asociación Británica de Procesadores de Carne, el país se enfrenta a una escasez de CO₂ en la industria de alimentos y bebidas, y se estima que las existencias actuales de gas se acabarán el 1 de octubre. Si esto sucede, algunos mataderos tendrán que dejar de sacrificar animales y cerrar las líneas de producción, lo que puede conllevar a tener que retener los animales a peso de sacrificio en la granja y al posterior "sacrificio humanitario" en ellas.

La cadena de suministro de alimentos británica depende de un pequeño número de importantes productores de fertilizantes para obtener su CO₂ , que es un subproducto del proceso.

La BMPA está pidiendo al gobierno que regule y monitoree más de cerca el mercado del CO₂ para evitar futuras escaseces e interrupciones.

Se espera que la cabaña porcina canadiense caiga un 2% en 2022 después del ligero crecimiento en 2021 impulsado por los retrasos en el procesamiento causados por la COVID-19. Un incremento en el censo de cerdas hará que el número de lechones en 2022 crezca respecto al 2021, a medida que Canadá añada capacidad de engorde adicional y aumente el uso de la capacidad de sacrificio y las inversiones.

Como resultado, el sacrificio aumentará modestamente en 50.000 cabezas en 2022. Las exportaciones de cerdos vivos disminuirán un 8% en 2022 (después de un crecimiento del 13% en 2021) ya que Canadá resolvió recientemente la disputa laboral en el este del país, que interrumpió más de cuatro meses la capacidad de procesamiento, lo que condujo a un mayor número de cerdos para engorde y sacrificio que se dirigieron a instalaciones estadounidenses.

A pesar del aumento del sacrificio, se prevé que la producción de carne de cerdo en 2022 descienda un 2%, ya que la resolución de las interrupciones por la COVID-19 y las disputas laborales reducirán el número de cerdos retrasados. Como resultado, los pesos en canal serán más bajos en 2022, a menos que se produzcan más alteraciones. El consumo interno permanecerá estancado en 2022 con un modesto aumento del 1% en 2021.

Las exportaciones de carne de cerdo canadiense se mantendrán estables en 2022, tras un crecimiento del 1% en 2021, con una demanda mundial constante debido a los impactos continuos de la peste porcina africana (PPA) en varias regiones.

Las importaciones de carne de cerdo crecerán un 4% en 2022, después de una caída del 5% en 2021, debido a la menor producción y para cubrir la preferencia de los consumidores canadienses por ciertos cortes. Estados Unidos seguirá siendo el principal mercado importador.

Las exportaciones de carne de cerdo en julio se mantuvieron estables respecto al año pasado, con 221.809 toneladas, pero el valor de las exportaciones aumentó un 20%, a $657,3 millones. Las exportaciones de despojos porcinos fueron especialmente importantes con 49.092 t, un 54% más que el nivel total bajo registrado hace un año y un 16% por encima de julio de 2019. El valor de las exportaciones de despojos fue el segundo más alto registrado, con $ 116,7 millones (+69% respecto al año pasado y +39% respecto a 2019).

Las exportaciones de carne de cerdo de julio se vieron impulsadas principalmente por el crecimiento en México, Centroamérica, Colombia y Filipinas, mientras que las exportaciones de carne de cerdo refrigerada continuaron fortaleciéndose a Japón y Corea del Sur. Las exportaciones totales a China disminuyeron respecto al año anterior, pero fueron los segundos más grandes registrados.

De enero a julio, las exportaciones de carne de cerdo estuvieron un 1% por encima del ritmo récord del año pasado con poco menos de 1,8 millones de toneladas, mientras que el valor aumentó un 8% a $ 4,98 mil millones.